“来,尝尝。”盛出来后,林锦夹了一块递到了小夫郎嘴边。
“好吃。”周逢春尝了一口,眼睛都亮了起来。
林锦笑着自己也抿了口,“淡了点。”
酱肉主要配着主食吃,得咸味重点才行。林锦又加了些盐在汤汁里。
如今只剩下最后一道步骤,这酱肉就算做好了。
林锦把肉全部放入坛中封好。
这酱肉窖藏也是门学问,窖的时间长了肉要坏时间短了又不能入味。
需得正七日之数方为最佳。
这酱肉准备好了,过两天开摊林锦却还准备再加几样吃食。
这其中一样是豆儿水。
眼下天气越来越热,盛暑即将到来。豆儿水冰凉可口,正适宜在炎炎夏日里佐餐解渴。
这江豆他早在来县城的路上便买好了,如今只待出摊前一天将豆子煮了,用井水镇了卖。
除了酱肉和豆儿水外,林锦还打算把麻辣鱼也整上,另外再拾掇几道吃食出来。
如此一来种类丰富,想必生意也会兴隆。
林锦请了三天假,明早去采买些出摊需要的桌椅和油纸之类,后天开张。
转眼就到了出摊的时候,这天,林锦和周宁春起了个大早。
天刚蒙蒙亮,到了西市,林锦才发现自家还是来的稍晚了。
猪肉摊子边,李屠户正哐哐剁着肉。
有走街串巷卖零货的货郎挑着扁担大声吆喝,笑对街道上来往的人们。
路边蹲着寻找活计的力夫,都是贫苦人家出来的青壮。
林锦架着牛车缓缓从街上行过,他们的摊位位置不算好,在大街的尽头拐进去一条巷子里。
大的商铺都在前头的大街,建筑也多恢宏大气,而越往里小摊贩越多。
林锦两人把东西卸下来。最先是一张大桌,桌子中间挖了个洞底下烧上一炉旺火,再在上面摆一只大锅。锅里满满的酱肉呈红褐色,颜色尤其漂亮,煞是诱人。
大锅旁边是一方木盆,里面满满当当装着色泽鲜亮的麻辣鱼。
而豆儿水盛在一只木桶里,摆放在盛着酱肉的铁锅旁边。
“哟,你们卖的是酱肉啊!”一道清亮的男声响起。
林锦抬头看去,是隔壁卖包子老两口家的哥儿。
“喂,书呆子,给我盛五十个大钱的。”哥儿颇有些盛气凌人的气势,长相俏皮,暖融融的阳光洒落在他身上为其添了一份明媚之色。
林锦点点头,转身秤了斤两给他。
五十个大钱!对于靠天吃饭的农家人来说已经很不少了。
哥儿递了一钱银子过来。林锦正给他找钱,突然一道男声插入进来,“不用找了,剩下的给我们称点这个。豆儿水也给我们来两碗。”
新来的男人穿着白鹿书院的院服,腰间配着玉佩,本来冷漠死板的面容看到眼前的哥儿瞬间宛如春风拂雪,生动起来。
男人指着酱肉旁边的麻辣鱼以及豆儿水道。
“凌生,哎呀你怎么出来了?大夫说了你得静养,静养!”
“无聊。”
“好罢好罢,既然出来了那陪我转转。”赵玉河把手里的酱肉往边上一递,萧凌生自然而然的接了过去。
“正好绿云阁的绸衣该出新款式了,我们去看看。”
“好。”萧凌生目光专注的看着赵玉河,伸情格外温柔。
林锦给他们称了条鱼,再把豆儿水装了两杯递了出去。
“承惠四十五个铜板。”
喝完了水,萧凌生把鱼一提,两人相携着走了。
“他们看着感情很好。”周宁春若有所思道,“赵叔昨个说自家哥儿马上就要定亲了,想必就是和这位吧!”
“想必就是他们。”林锦说着,转过头却瞧见找出去的铜板正完完整整地待在桌子上面。
应是那两人走时忘了拿吧。
赵玉河和他父亲两个人住在他们隔壁,两家摊位离的近,住的也近。
赵叔人很好,昨个收摊回来时遇到周宁春,还送了他们一笼屉没卖完的包子。
过了没一会,旁边包子铺开张了。
林锦拿着五枚铜板来到隔壁,赵叔刚蒸上一屉包子,此时正守在一旁。
“叔,刚刚玉哥儿来我们这买了点酱肉,这是找的铜板他急着走忘了收了。”林锦把铜板放在桌上。
赵叔本来看到林锦过来挺高兴,一听他这话脸拉了下来,“那个小兔崽子忘了收就忘了收呗,左右也就几枚铜板,也值得你跑一趟。”
“这马上就要定亲了,还整天跑的不见人影。”赵叔愁的叹了口气,“林小子,回头在看见玉哥儿让他快些回来。”
“好嘞,叔。”
今日头回出摊,一早上过去也就卖了半锅。
眼见着人流慢慢变稀,林锦愁眉苦脸的,“怎么才卖出去这么点。这还剩下半锅可怎么办,天这么热又放不住。”
周逢春却不像他那么悲观,“我们才出摊,生意差是正常的。”
“那这剩下的?”
“先回去。”