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第11章 甜品炸鸡卤味烤鸭花甲粉

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就是明天去批发部的时候,要记得专门囤几套烧烤的器具。

比如电烤炉、烧烤架、烧烤碳、穿肉器、烧烤夹、油刷、竹签、锡纸、水果刀、牛扒锅、烤鱼夹、一次性手套、调味罐等等。

烧烤的蘸料可以自制,也可以购买现成的。

现成的宋晓也已经在网上订购了不少。

烧烤下单完,但这个点有些食材的量不够,宋晓依旧填了仓库的地址,定的时间是明天下午六点配送。

六点配送,她差不多也是这个点到那边,正好可以收,也不会放太久。

而她点的这些烧烤也不算很多,明天一天的时间应该能做得完。

下一家是花甲粉,店里也单卖锡纸花甲。

花甲粉和锡纸花甲,宋晓各买了100份。

再就是卤味店。

这条街卤味店一共有四家,都是全国连锁的大店,口味上也各有千秋。

宋晓每家店的卤味都订了一些。

鸭掌4*100个,鸭脖4*200个,鸭锁骨4*100个,鸭翅4*50个,鸭胗4*200个,鸭头4*50个、鸭腿4*50个、肠结4*50副、鸡爪4*100个、鸭肝4*200个。

卤猪头肉4*50斤、卤猪蹄4*30个、卤猪耳朵4*100斤、卤猪尾4*30斤、卤猪肝4*20斤、卤猪大肠4*50斤、卤猪肚4*20斤、卤排骨4*30斤、卤整鸭4*30只、卤整鸡4*30只、卤五花4*20斤、卤牛腱子肉4*50斤。

卤藕片4*30斤、卤蛋4*50个、卤海带4*50斤、卤土豆4*30斤、卤鱼豆腐4*20斤、卤兰花干4*50斤、卤腐竹4*50斤、卤金针菇4*100斤、卤香菇4*50斤、卤热狗4*100根、卤萝卜4*30斤、卤贡菜4*20斤、卤西兰花4*20斤、卤娃娃菜4*30斤。

最后一家卤味店的隔壁,是炸鸡店,再往后是烤鸭烤鸡铺子。

其中烤鸭烤鸡铺子是小作坊,但味道非常香非常霸道,老远就能闻到一阵阵扑鼻的香味。

宋晓先去了烤鸭烤鸡店。

店里有卖烤鸭、烤鸡、叫花鸡、白切鸡和盐焗鸡。

宋晓买了100只烤鸭,50只烤鸡、50只叫花鸡、100份白切鸡、100份盐焗鸡。

除此之外,店里还有不少凉拌菜,特别下酒下饭,宋晓每样也订了50斤。

然后是隔壁的炸鸡店。

有香辣炸鸡、奶香雪花鸡、蒜香酱油无骨鸡块、芝士雪花炸鸡、甜味炸鸡、甜辣无骨鸡块、原味炸鸡、酱油炸鸡、孜然炸鸡、黑椒粉炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡、牛油果酱炸鸡。

宋晓每种口味都买了30只。

炸鸡店里除了炸鸡,还有不少别的炸货。

宋晓订了50个香辣鸡腿汉堡、50个藤椒鸡腿汉堡、30个板烧凤梨堡、30个培根煎蛋堡、100个多汁牛肉堡、50个火爆辣子鸡堡、100个龙虾堡、50个双层厚牛芝士堡、30个猪柳双蛋堡、50个巨无霸大堡。

100份鸡肉卷、100份香酥鸡米花、100份鸡排、50份炸鱼饼、100份上校鸡块、100份芝士热狗棒、50份蜜汁翅根、100份蒜香鸡叉骨、100份奥尔良鸡翅、100份蒜香鸡块、50份香酥鸡柳、50份香酥大鸡腿、100份炸薯条、50份椒麻小酥肉、50份爆浆糍粑、50份蜜汁手扒鸡、30份琥珀年糕、100份甘梅地瓜条、50份香芋地瓜丸。

除了这些炸物,宋晓发现店里还有卖现成的香料腌料酱粉。

有秘制辣椒撒粉、糖醋麻辣酱、秘制孜然撒粉、蒜香孜然酱、蒜香麻辣酱、奥尔良腌制酱、蜜汁味腌制酱、蒜香腌制酱等。

宋晓每种也买了50份,留着以后有机会自己尝试做。

接下来是七八家牌子不一的奶茶店,。果茶店和咖啡店。

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