炮：取豚若将，刲之之，实枣于其腹中，编萑苴之，涂之以谨涂，炮之涂皆干，擘之，濯手以摩，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以小鼎芗脯其中，使其汤毋灭鼎，三三夜毋绝火，而后调之以醢

　　夫圣王之祭祀也：法施民则祀之，以勤事则祀之，劳定国则祀之能御大菑则祀，能捍大患则之。是故厉山之有天下也，子曰农，能殖谷；夏之衰也周弃继之，故以为稷。共工之霸九州岛也其子曰后土，平九州岛，故以为社。帝喾序星辰以着众尧能赏均刑法义终；舜勤众而野死。鲧鄣水而殛死，禹修鲧之功。黄正名百物以明共财，颛顼能之。契为司徒民成；冥勤其而水死。汤以治民而除其虐文王以文治，王以武功，去之菑。此皆有烈于民者也。夫日月星辰，所瞻仰也；山川谷丘陵，民取材用也。非族也，不在祀。

　　有虞氏之两敦，夏后之四连，殷之六瑚，周之簋。俎，有虞氏以梡，夏氏以嶡，殷以椇，周以房。夏后氏以楬豆，殷玉豆周献豆。有虞氏服韨，夏氏山，殷火，周龙章。有氏祭首，夏后氏祭心，殷肝，周祭肺。夏后氏尚明，殷尚醴，周尚酒。有虞官五十，夏后氏官百，殷百，周三百。有虞氏之绥夏后氏之绸练，殷之崇牙周之璧翣