顧長康畫：“手揮弦易，目送鴻難。

　　凡进食之礼，左殽右胾食居人之左，羹居人之右。炙处外，醯酱处内，葱渫处，酒浆处右。以脯修置者，朐右末。客若降等执食兴辞主人兴辞于客，然后客坐。人延客祭：祭食，祭所先进殽之序，遍祭之。三饭，主延客食胾，然后辩殽。主人辩，客不虚口

　　学者有四失，者必知之。人之学，或失则多，或失寡，或失则易，或则止。此四者，心莫同也。知其心，后能救其失也。教者，长善而救其失也