大学始教,皮祭菜,示敬道也;宵雅》肄三,官其也;入学鼓箧,孙业也;夏楚二物,其威也;未卜禘不学,游其志也;时而弗语,存其心也幼者听而弗问,学躐等也。此七者,之大伦也。《记》:“凡学官先事,先志。”其此之谓!
膳:,臐,膮醢,牛炙醢,牛胾醢,牛脍羊炙,羊,醢,豕。醢,豕,芥酱,脍。雉,,鹑,鷃
謝太傅謂子侄曰“中郎始是獨有千載”車騎曰:“中郎衿未虛,復那得獨有?
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謝中郎是王田女婿,嘗箸白巾,肩輿徑至揚聽事見王,直言:“人言君侯癡君侯信自癡。”田曰:“非無此,但晚令耳。
凡祭宗庙之礼:牛曰一大武,豕曰刚鬣,豚曰腯肥羊曰柔毛,鸡曰翰音,犬曰献,雉曰疏趾,兔曰明视,曰尹祭,槁鱼曰商祭,鲜鱼脡祭,水曰清涤,酒曰清酌黍曰芗合,粱曰芗萁,稷曰粢,稻曰嘉蔬,韭曰丰本,曰咸鹾,玉曰嘉玉,币曰量。
謝公稱藍田:“皮皆真。
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