子曰：“慎听之！三人者，吾语女：礼犹九焉，大飨有四焉。茍此矣，虽在畎亩之中事，圣人已。两君相见，让而入门，入门而县兴揖让而升堂，升堂而乐。下管《象》、《武》《夏》、《龠》序兴。其荐俎，序其礼乐，备百官。如此，而后君子仁焉。行中规，还中矩和鸾中采齐，客出以雍彻以振羽。是故，君子物而不在礼矣。入门而作，示情也。升歌《清》，示德也。下而管《》，示事也。是故古之子，不必亲相与言也，礼乐相示而已。

　　王大喪後，朝論或雲“國寶作荊州”。國寶主簿夜函白事，：“荊州事已行。”國寶大喜，夜開合，喚綱紀話勢，雖不及作州，而意色甚恬。曉遣參問，都此事。即喚主簿數之曰：“卿何誤人事邪？

　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一