凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　是月之末，择日，大合乐，天子率三公、九卿、诸、大夫亲往视之。月也，乃合累牛腾，游牝于牧。牺牲犊，举，书其数。国难，九门磔攘，毕春气

　　天下有王，地建国，置都立，设庙祧坛墠而之，乃为亲疏多之数。是故：王七庙，一坛一墠曰考庙，曰王考，曰皇考庙，曰考庙，曰祖考庙皆月祭之。远庙祧，有二祧，享乃止。去祧为坛去坛为墠。坛墠有祷焉祭之，无乃止。去墠曰鬼诸侯立五庙，一一墠。曰考庙，王考庙，曰皇考，皆月祭之；显庙，祖考庙，享乃止。去祖为坛去坛为墠。坛墠有祷焉祭之，无乃止。去墠为鬼大夫立三庙二坛曰考庙，曰王考，曰皇考庙，享乃止。显考祖考庙，有祷焉，为祭之。去坛为鬼适士二庙一坛，考庙，曰王考庙享尝乃止。皇考庙，有祷焉，为祭之。去坛为鬼官师一庙，曰考。王考无庙而祭，去王考曰鬼。士庶人无庙，死鬼

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