肝菺：取肝一，幪之，其菺濡炙之，焦，其菺不蓼取稻米举糔溲，小切狼臅膏以与稻米为酏

　　凡人之所以为人，礼义也。礼义之始在于正容体、齐颜色顺辞令。容体正，颜齐，辞令顺，而后礼备。以正君臣、亲父、和长幼。君臣正，子亲，长幼和，而后义立。故冠而后服备服备而后容体正、颜齐、辞令顺。故曰：者，礼之始也。是故者圣王重冠

　　及入舞，君执干戚就舞位君为东上，冕而揔干，率其群，以乐皇尸。是故天子之祭也与天下乐之；诸侯之祭也，与内乐之。冕而揔干，率其群臣以乐皇尸，此与竟内乐之之义。夫祭有三重焉：献之属，莫于祼，声莫重于升歌，舞莫重《武宿夜》，此周道也。凡三者，所以假于外而以增君子之也，故与志进退；志轻则亦轻志重则亦重。轻其志而求外之也，虽圣人弗能得也。是故君之祭也，必身自尽也，所以明也。道之以礼，以奉三重，而诸皇尸，此圣人之道也。夫祭馂；馂者祭之末也，不可不知。是故古之人有言曰：“善终如始。”馂其是已。是故古之子曰：“尸亦馂鬼神之余也，术也，可以观政矣。”是故尸，君与卿四人馂。君起，大夫人馂；臣馂君之余也。大夫起士八人馂；贱馂贵之余也。士，各执其具以出，陈于堂下，官进，彻之，下馂上之余也。馂之道，每变以众，所以别贵之等，而兴施惠之象也。是故四簋黍见其修于庙中也。庙中竟内之象也。祭者泽之大者也是故上有大泽则惠必及下，顾先下后耳。非上积重而下有冻之民也。是故上有大泽，则民人待于下流，知惠之必将至也由馂见之矣。故曰：“可以观矣。

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